No-nonsense tomatensaus

Sauzen geven je gerecht een lekkere smaak maar bevatten daarnaast vaak onnodig (veel) toegevoegde suikers en zout, wat verder niet veel toe zal voegen aan je gezondheid. Oplossing? Zelf maken! Vandaag maak ik een verse tomatensaus die je kan toevoegen als basis op/in je pizza of pasta en binnen 5 minuten klaar is. Deze tomatensaus bevat ruim de helft minder zout dan een standaard tomatensaus die je in de supermarkt koopt en het dubbele aantal vezels.

Dit heb je nodig (voor 2-3 personen):

  • 4 tomaten in blokjes gesneden
  • 1 blikje tomatenpuree dubbel geconcentreerd (140 gram)
  • 30 gram zongedroogde tomaten
  • 2 tenen knoflook
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 tl tijm
  • 1 tl peterselie
  • 1 tl oregano
  • 2 tl basilicum
  • 3 tl rozemarijn

Mix alle ingrediënten met een staafmixer en de saus is klaar om te gebruiken. Je kan de saus ook invriezen als je nog overhebt, wel zo duurzaam!

Voedingswaarde per 100 gram zelfgemaakte tomatensaus:

65 kcal
2,3 gram vet waarvan 0,3 gram verzadigd vet
2,3 gram eiwit
7,3 gram koolhydraten
2 gram vezels
0,3 gram zout

Voedingswaarde per 100 gram tomatensaus Bertolli Traditionale:

65 kcal
2,5 gram vet waarvan 0,3 gram verzadigd vet
1,5 gram eiwit
9 gram koolhydraten
1 gram vezels
0,82 gram zout

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *