Showing 10 Result(s)

Plantaardige Pesto (incl. bewaartip)

Wat een gekke tijd, van een volle agenda naar veel thuiswerken en online consulten en trainingen geven. Maar één van de positieve dingen hiervan is dat ik meer tijd heb om in de keuken te staan en blogposts te schrijven! Ik ben dol op pesto; in de pasta, op pizza, brood of een cracker… I …

Plantaardige shake

Wat een gekke tijd.. Van een volle agenda met personal trainingen, consulten en opleiding Sportdiëtetiek naar veel thuiswerken🏡 Ik probeer van alles het positieve in te zien.. Even wat meer rust (uitslapen=fijn🎉), lekker bezig met nieuwe projecten en toekomstplannen op een rijtje zetten. En… wat meer tijd voor een ontbijt! Zijden tofu heb ik een …

Kruidnoten recept

Sinterklaas is weer in het land en ik ben dol op het bijbehorende snoepgoed! Dit kruidnotenrecept bevat minder suiker en verzadigde vetten dan de standaard kruidnoten uit de supermarkt, daarnaast bevat het ook meer vezels.

Gevulde appels uit de oven

Binnenkort een etentje en ben jij verantwoordelijk voor het toetje? Wil je ook een keer iets gezonders voorschotelen dan tiramisu of een cheesecake? Dan is dit dessert een verantwoorde keus! Ingrediënten (voor 3 personen): 3 appels 120 gram havervlokken 100 gram dadels 50 gram walnoten (fijngehakt) 200 ml plantaardige melk 1 theelepel kaneel ½ theelepel …

Tempé chips

Tempé is gemaakt van gefermenteerde sojabonen en is een goede (en plantaardige) eiwitbron. Het is niet alleen lekker door gerechten heen maar ook als tussendoortje! Deze tempé chips bevat voor de helft minder kcal dan een gemiddeld chipszakje dus een prima vervanging als je wat wil snacken in het weekend. Dit heb je nodig: 200 …

Tortizza

Ik houd van pizza, vroeger was het vrijdag standaard pizzadag en wilde ik eigenlijk dat het all day every day pizzadag was. Gelukkig is mijn moeder hier nooit akkoord mee gegaan anders was ik nu zelf verandert in een pizza. Want ondanks dat dit ronde stukje hemel heerlijk is, werk je toch gemiddeld 1000 kcal …

No-nonsense tomatensaus

Sauzen geven je gerecht een lekkere smaak maar bevatten daarnaast vaak onnodig (veel) toegevoegde suikers en zout, wat verder niet veel toe zal voegen aan je gezondheid. Oplossing? Zelf maken! Vandaag maak ik een verse tomatensaus die je kan toevoegen als basis op/in je pizza of pasta en binnen 5 minuten klaar is. Deze tomatensaus …

Pittige rode linzensoep met currykruiden

Ik ben gek op linzen, waarom? Ze leveren gemiddeld 10 gram eiwit en 5 gram vezels per 100 gram, zijn laag in verzadigde vet en heerlijk in diverse gerechten. Eén van mijn favoriete recepten met linzen is toch wel deze kruidige soep. Dit heb je nodig: Olie (2-3 el) 1 grote fijngesneden ui (of 2 …

Maak het zelf: Granola

Heerlijk in je yoghurt, kwark of om toe te voegen aan een gezonde yoghurt parfait. Helaas word er vaak (onnodig) veel suiker toegevoegd aan de granola, muesli en cruesli die je in de supermarkt tegenkomt. Oplossing? Zelf maken! En nee, het kost niet veel tijd en het is ook nog eens super simpel om te …

Zalige zwarte bonen brownies

Brownies, ik ben er gek op! Het nadeel van deze heerlijke snack is dat je met twee stukjes (30 gram/stuk) brownie al gauw de 300 kcal aantikt. En aangezien ik uit eigen ervaring weet dat het vaak (zeg maar heel vaak) niet bij twee stukjes blijft, zal het totaal aantal kcal aan brownies wat je …